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ラタトゥーユ  

夕方、真っ赤なトマトいただきました~♪(まってました!)
いつも買っている農家さんのトマトが人気で
いつも売り切れ状態・・・スーパーでは買う気になれず
今日の日を楽しみにしてました(^▽^*)
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今日は昨日のカレーで余った野菜たちでトマト煮込みつくるつもりでしたが
おいしいトマトがないなぁ…トマトピューレで我慢するか~と考えてました。
ど~やってコクだそうか…悩んでました。白ワインも今在庫ないし…

そんな中、真っ赤なトマトにテンションあがりました☆
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この甘いトマトを使うだけで、甘さと酸味がちょうどいい感じになる!
トマトピューレだけだと何か甘ったるい感じになってしまう!というか
私はうまく味をまとめられません(^^;)…
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太陽の味がするこのおいしいトマトのお陰で、元気もりもりです☆

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category: ごはん

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